-
Почему соль лучше добавлять в конце варки макарон
Вопрос о том, когда именно солить воду для макарон, вызывает споры даже среди опытных хозяек. Классический совет — добавлять соль сразу после закипания воды, однако на практике всё больше кулинаров приходят к выводу, что солить макароны в конце варки зачастую разумнее. Такой подход влияет не только на вкус блюда, но и на текстуру пасты, скорость…
-
Как сохранить зелень свежей до двух недель
Свежая зелень — один из самых капризных продуктов на кухне. Петрушка, укроп, кинза, зелёный лук или базилик способны потерять привлекательный вид уже через 1–2 дня после покупки. Листья вянут, темнеют, появляется слизь и неприятный запах. В результате до 30–40% зелени, по данным исследований пищевых отходов, выбрасывается именно из-за неправильного хранения. При этом сохранить зелень свежей…